Notre gamme de champagnes
Chaque cuvée du Champagne Paul Laurent est élaborée par la famille Gruet à Bethon, dans les Coteaux du Sézannais, à partir de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Du pur Chardonnay de notre Blanc de Blancs au Brut Nature Génération, chaque vin a sa personnalité et son moment à table.
- Cuvée Blanc de Blancs: 100% Chardonnay; amande, délicat et frais ; texture crémeuse et longue finale minérale.
- Cuvée du Fondateur Brut: 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier; poire, agrumes, rose et fruits secs ; belle acidité et finale rafraîchissante.
- Cuvée Brut Rosé: 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% vin rouge; fraise, framboise et groseille ; fruité, délicat et frais.
- Cuvée Prestige Brut: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir; acacia, éclatant et agrumes ; très frais et floral.
- Cuvée L’Essentiel: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir; agrumes, vanille et fruits confits ; chaleureux et riche, mais vif.
- Cuvée BIO: 60% Pinot Meunier, 40% Chardonnay; agrumes, floral et fruité ; bulles vives et touche crémeuse du Chardonnay élevé en fût.
- Cuvée Génération Brut Nature: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay; éclatant, net et pur ; notes florales et crayeuses délicates.
Tous nos champagnes sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement patient sur lies, de 15 mois pour notre Brut à au moins sept ans pour notre Brut Nature. Chaque cuvée existe en 75 cl, et notre Brut Rosé aussi en magnum de 1,5 L. Servez-les frais, entre 8 et 10 °C, dans un verre tulipe.
Pour choisir, découvrez l’élaboration du champagne et nos trucs et astuces pour les accords mets-champagne, ou contactez-nous pour commander.