Ons assortiment champagnes
Elke cuvée van Champagne Paul Laurent wordt gemaakt door de familie Gruet in Bethon, in de Côte de Sézanne, van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Van de pure Chardonnay van onze Blanc de Blancs tot de Brut Nature Génération: elke wijn heeft zijn eigen karakter en zijn eigen moment aan tafel.
- Cuvée Blanc de Blancs: 100% Chardonnay; amandel, delicaat en fris; romige textuur en een lange minerale afdronk.
- Cuvée du Fondateur Brut: 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier; peer, citrus, roos en gedroogd fruit; frisse zuren en een verfrissende afdronk.
- Cuvée Brut Rosé: 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% rode wijn; aardbei, framboos en bes; fruitig, delicaat en fris.
- Cuvée Prestige Brut: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir; acacia, helder en citrus; zeer fris en bloemig.
- Cuvée L’Essentiel: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir; citrus, vanille en gekonfijt fruit; warm en rijk maar levendig.
- Cuvée BIO: 60% Pinot Meunier, 40% Chardonnay; citrus, bloemig en fruitig; levendige bubbels en een romige toets van de op hout gerijpte Chardonnay.
- Cuvée Génération Brut Nature: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay; helder, strak en zuiver; zachte bloemige en krijtachtige tonen.
Al onze champagnes worden gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en een geduldige rijping op de gistcellen, van 15 maanden voor onze Brut tot minstens zeven jaar voor onze Brut Nature. Elke cuvée is verkrijgbaar in 75 cl, onze Brut Rosé ook in magnum van 1,5 L. Serveer ze koel, tussen 8 en 10 °C, in een tulpvormig glas.
Hulp nodig bij het kiezen? Leer ons huis kennen of neem contact op om te bestellen.