Champagne

Cuvée du Fondateur Brut

Délicieux | Vif | Frais

Cette cuvée classique allie finesse, fraîcheur et volupté.
Des bulles délicates mais persistantes libèrent une explosion de flavor en bouche.
Elle est léger avec une belle acidité.

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Élaboration

La cuvée du Fondateur Paul Laurent Brut est un mariage de finesse, de fraîcheur et de volupté.

        Assemblage

      • Pinot Noir 75%
      • Chardonnay 20%
      • Pinot Meunier 5 %

Vieillissement : Vieilli d’abord dans des cuves à pression en acier inoxydable puis un tirage de 15 mois minimum.

Temps d’Age : 18 à 24 mois en moyenne

Élaboration

La cuvée du Fondateur Paul Laurent Brut est un mariage de finesse, de fraîcheur et de volupté.

        Assemblage

      • Pinot Noir 75%
      • Chardonnay 20%
      • Pinot Meunier 5 %

Vieillissement : Vieilli d’abord dans des cuves à pression en acier inoxydable puis un tirage de 15 mois minimum.

Temps d’Age : 18 à 24 mois en moyenne

Carastériques

Robe jaune pâle, des bulles fines et régulières

Au nez de poire, agrumes et fruits de chaire blanche, tout en persistance, un champagne avec beaucoup de fraîcheur et finesse.

La prédominance du pinot noir se manifeste dans les arômes éclatants de petits fruits et dans une texture riche et ample en bouche. Le chardonnay donne de la vivacité et offre une finale agréablement longue et nette.

La bouche est nerveuse, parfumée et présente un bon équilibre qui laisse une agréable fraîcheur.

Dégustation

A servir de préférence à 8°C.
Paul Laurent Brut, une maison, un style à déguster à l’apéritif.
Sa fraîcheur est parfaite pour une soirée d’été.
Au cours d’un repas, cette cuvée mettra en valeur les plats les plus simples et soulignera avec élégance les mets les plus fins.

Poire

Agrumes

Fruit du dragon

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