Champagne
Cuvée Blanc de Blancs
La Cuvée Paul Laurent Blanc de Blancs est un équilibre entre élégance et vivacité.
La composition 100 % chardonnay donne simultanément au palais un final vif et crémeux.
Les bulles ont un caractère riche et une longue finale minérale qui laisse sans aucun doute le palais en redemander.
30 €
Élaboration
Notre vignoble, surtout connu pour son terroir crayeux, donne ensuite à ce champagne 100% Chardonnay des notes minérales et crémeuses.
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- Assemblage
- 100% Chardonnay
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Mode de viellissement : En cuve Thermorégulée et un minimum de 15 mois en bouteille.
Temps de vieillissement : 18 à 24 mois en moyenne, d’avantage pour nos cuvées prestiges.
Élaboration
Notre vignoble, surtout connu pour son terroir crayeux, donne ensuite à ce champagne 100% Chardonnay des notes minérales et crémeuses.
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- Assemblage
- 100% Chardonnay
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Mode de viellissement : En cuve Thermorégulée et un minimum de 15 mois en bouteille.
Temps de vieillissement : 18 à 24 mois en moyenne, d’avantage pour nos cuvées prestiges.
Caractéristiques
Le Blanc de Blancs a une élégante robe dorée aux reflets pomme et une effervescence persistante.
Le nez offre des notes aromatiques riches et expressives de beurre, de fruits secs et de noisette.
La bouche est en parfaite harmonie avec le nez, offrant des notes de pâtisserie, d’amande, de frangipanier et de beurre avec une finale fortement minérale.
Dégustation
A servir de préférence à 8°C.
Le Blanc de Blancs se marie à merveille avec des plats de fruits de mer délicats tels que des huîtres ou un tartare de thon.
Une de nos associations préférées avec cette cuvée est un carpaccio de Saint-Jacques aux parfums sensuels de citron vert et de vanille.
Amande
BRIOCHE GRILLÉE
